JeNgor’s Secret: หากกิจกรรมยามว่างของใครหลายคนก็คือการทำอาหารทานเอง ทั้งมือใหม่ไปจนถึงเชฟรุ่นใหญ่ก็ต่างทราบกันดีว่าเมนูปลานั้นความสดของปลาเป็นส่วนสำคัญที่สุด ยิ่งได้ปลาเป็นๆมาทำอาหารยิ่งทำให้เมนูเด็ดจานนั้นอร่อยมากขึ้นเกินคำบรรยาย แต่เคล็ดลับที่เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่มักถูกมองข้ามคือการแล่ปลา JeNgor’s Secret วันนี้ขอนำเสนอเคล็ดลับจากในครัวให้แฟนๆทุกท่านทราบกันค่า เคล็ดลับก็คือครัวเจ๊ง้อจะใช้มีดที่คมกริบและสะอาดอยู่เสมอในการทำเมนูปลาสดๆเท่านั้นค่ะ เวลาเชฟบั้ง เฉียน หรือแล่เนื้อปลานั้นจะได้ไม่เกิดกลิ่นคาวปะปนกับรสชาติอาหาร วิธีการคือจับเนื้อหรือตัวปลาให้มั่นคงแต่เบามือ(ป้องกันเนื้อปลาช้ำ) และสุดท้ายเขียงต้องสะอาดหมดจด เท่านี้เมนูปลาที่เคยทำก็จะอร่อยระดับตำนานได้อย่างครัวเจ๊ง้อแล้วค่ะ ใครอยากลองว่าเมนูปลาจากครัวเจ๊ง้อรสชาติเด็ดขาดอย่างไร สามารถแวะไปลองชิมได้ที่ครัวเจ๊ง้อทั้ง 11 สาขาทั่วกรุงเทพฯและปริมลฑลค่ะ #JeNgorSecret #เหมือนยากแต่ง่าย #เคล็ดลับจากมืออาชีพต้นตำรับ #ครัวเจ๊ง้อ